4.8.11 Os óleos e gorduras utilizados são aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC (cento e oitenta graus Celsius), sendo substituídos imedi...
4.8.11 Os óleos e gorduras utilizados são aquecidos a temperaturas não superiores a 180ºC (cento e oitenta graus Celsius), sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça?
💡 1 Resposta
Ed 
Parece que você copiou e colou um trecho de algum texto ou documento. Como posso ajudar com essa informação? Você tem alguma pergunta específica sobre esse trecho?
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