4.10.3 Os equipamentos necessários à exposição ou distribuição de alimentos preparados sob temperaturas controladas, são devidamente dimensionados,...
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Ed 
Sim, de acordo com o texto apresentado, os equipamentos necessários à exposição ou distribuição de alimentos preparados sob temperaturas controladas devem estar devidamente dimensionados, em adequado estado de higiene, conservação e funcionamento. Além disso, a temperatura desses equipamentos deve ser regularmente monitorada.
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