CARDAPIO ADM. TDG.docx

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2ª feira 3ª feira 4ª feira 5ª feira 6ª fe
Entrada fria (3) 1- Salada de 
agrião, com 
tomate e palmito. 
2- Salada de grão 
de bico. 
3- Creme de couve 
flor. 
1- Salada de ovo. 
2- Sopa de 
tomate. 
3- Sardela com 
torradas. 
1- Salada de 
feijão fradinho 
2- Sopa fria de 
abobora com 
gengibre. 
3- Salada de alface 
americana. 
1- Salada de 
rúcula com 
tomate cereja. 
2- Hummus com 
pão sírio. 
3- Salada de 
palmito. 
1- Mix de
2- Pate d
azeitona
torradas
3- Salpicã
Prato base (3) 1- Arroz e feijão. 
2- Arroz e lentilha 
3- Macarrão 
penne ao sugo. 
1- Arroz integral e 
feijão. 
2- Arroz e feijão 
preto. 
3- Pimentão 
recheado com 
proteína de soja e 
queijo. 
1- Arroz e feijão. 
2- Arroz integral. 
3- Arroz arbóreo 
com molho de 
cogumelos. 
1- Arroz e feijão. 
2- Arroz a moda 
de legumes. 
3- Risoto de 
palmito. 
1- Arroz.
2- Lentilh
moda ára
3- Tomat
recheado
catupiry 
poró. 
Prato principal (2) 1- Fraldinha 
grelhada. 
2- Lombo suíno 
assado ao molho 
cítrico. 
1- Escondidinho 
de carne eca com 
mandioquinha. 
2- Frango 
grelhado. 
1- Bife à 
parmegiana. 
2- Tilápia 
grelhada. 
1- Frango 
desfiado refogado. 
2- Cação 
ensopado. 
1- Costel
assada co
molho 
barbecue
2- Frango
grelhado
molho de
cogumel
Guarnição (2) 1- Batata rustica 
com alecrim. 
2- Abacaxi 
grelhado. 
1- Fatias de 
berinjela, 
abobrinha e 
cenoura 
grelhadas. 
2- Escarola 
refogada. 
1- Batata frita. 
2- Tomate assado. 
1- Mix de 
legumes. 
2- Purê de batata. 
1- Farofa
2- Ratato
Sobremesa (3) 1- Gelatina de 
morango. 
2- mousse de 
maracujá. 
3- Fatias de melão 
amarelo. 
1- Torta de 
chocolate com 
caramelo. 
2- Queijo branco 
com goiabada. 
3- Fatias de 
mamão formosa. 
1- Banana no 
forno com açúcar 
e canela. 
2- Mousse de 
morango. 
3- Fatias de 
abacaxi ananás. 
1- Torta de maçã. 
2- Brigadeiro. 
3- Fatias de 
melancia. 
1- Pão d
2- Mosai
gelatina.
3- Salada
frutas co
iogurte e
Bebida (1) 1- Agua 
aromatizada com 
hortelã e limão. 
1- Suco de 
melancia. 
1- Limonada. 1- Suco de 
maracujá. 
1- Suco 
laranja.