Questão 1: Melina é cozinheira de uma creche e diariamente prepara leite com achocolatado para as crianças. A creche recebe da prefeitura leite int...
Questão 1: Melina é cozinheira de uma creche e diariamente prepara leite com achocolatado para as crianças. A creche recebe da prefeitura leite integral Melina diz que ferve leite antes de servir para "eliminar os mas se pois há muita formação de natas e as crianças não gostam. Pergunta: Há a necessidade de se ferver leite? Por que ocorre a formação de nata? Que medidas podem evitar a sua formação?
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💡 1 Resposta
Ed 
Há a necessidade de ferver o leite para eliminar possíveis bactérias e garantir a segurança alimentar das crianças. A formação de nata ocorre devido à presença de gorduras presentes no leite, que se separam durante o processo de aquecimento. Para evitar a formação de nata, algumas medidas podem ser adotadas, como utilizar leite desnatado, mexer constantemente o leite durante o aquecimento ou utilizar um batedor de leite para misturar as gorduras.
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