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Leia o trecho e analise a imagem a seguir: "Uma breve avaliação das pode comecar com microrganismos como Eles incluem vermes cestoides, responsávei...

Leia o trecho e analise a imagem a seguir: "Uma breve avaliação das pode comecar com microrganismos como Eles incluem vermes cestoides, responsáveis pelas teniases: Taenia solium. do porco; e Taenia saginata, do gado, ambas amplamente distribuídas em todo mundo. Essas infeções resultam de ingestão de carnes malcozidas ou cruas que contenham cistos". Fonte: FORSYTHE, Stephen. Microbiologia da segurança dos alimentos. Porto Alegre: Artmed Editora, 2013, p.84. Apesar da disseminação de informações sobre necessidade de promover a adequada cocção de carnes, muitas pessoas ainda adquirem as verminoses provenientes desses alimentos malcozidos. Considerando tema estudado sobre microbiologia dos alimentos, analise as afirmativas a seguir:

1. As carnes de porco mal cozidas são responsáveis pela transmissão de aos seres.
II. As fases larvais ocorrem nos animais e a adulta se desenvolve em animais como bois.
III. Os sintomas da Solitária englobam dor intestinal.

Em casos graves, a Solitária pode levar morte através de.

Está correto apenas que se afirma em:

I. As carnes de porco mal cozidas são responsáveis pela transmissão de aos seres.
II. As fases larvais ocorrem nos animais e a adulta se desenvolve em animais como bois.
III. Os sintomas da Solitária englobam dor intestinal.
A) I
B) II
C) III
D) I e II
E) II e III

Essa pergunta também está no material:

Avaliação das toxinfeções
1 pág.

Tecnologia de Alimentos

💡 1 Resposta

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Analisando o trecho e a imagem fornecidos, podemos identificar as seguintes informações: - As carnes mal cozidas de porco e boi podem transmitir verminoses, como as teníases causadas pelos vermes cestoides Taenia solium (do porco) e Taenia saginata (do boi). - As fases larvais desses vermes ocorrem nos animais e a fase adulta se desenvolve em seres humanos. - Os sintomas da teníase incluem dor intestinal. Com base nessas informações, podemos verificar as afirmativas: I. As carnes de porco mal cozidas são responsáveis pela transmissão de verminoses aos seres humanos. (Correto) II. As fases larvais ocorrem nos animais e a fase adulta se desenvolve em animais como bois. (Incorreto) III. Os sintomas da teníase englobam dor intestinal. (Correto) Portanto, a resposta correta é a alternativa D) I e II.

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