Os alimentos ricos em carboidratos, como pão, cereais, arroz e todas as massas, são uma importante forma de energia para o organismo. Eles são responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência. Os carboidratos desempenham diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central. De acordo com a figura abaixo responda o que se pede.

a) Explique como se dá o consumo desses compostos pelo organismo humano. (Explicar relacionando insulina e glucagon). b) Porque os diabéticos não tratados não conseguem utilizar esses alimentos como fonte de energia? Qual alternativa eles utilizam para obter energia? E quais as consequências disso?