Os métodos térmicos são amplamente utilizados na conservação dos alimentos, visando prolongar sua vida útil e garantir a segurança microbiológica. ...

Os métodos térmicos são amplamente utilizados na conservação dos alimentos, visando prolongar sua vida útil e garantir a segurança microbiológica. Sobre os métodos térmicos, analise as asserções I e II. I - A pasteurização é um método térmico que utiliza o calor para reduzir a carga microbiana dos alimentos, prolongando sua vida útil. Porque, II - A esterilização UHT é um método eficaz para a conservação de alimentos perecíveis, garantindo sua segurança microbiológica através do tratamento térmico a altas temperaturas. Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.

I - A pasteurização é um método térmico que utiliza o calor para reduzir a carga microbiana dos alimentos, prolongando sua vida útil.
II - A esterilização UHT é um método eficaz para a conservação de alimentos perecíveis, garantindo sua segurança microbiológica através do tratamento térmico a altas temperaturas.
A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
Ambas as asserções são falsas.
Ambas as asserções são verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa para a asserção I.
A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa.
Ambas as asserções são verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa para a asserção I.