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Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre as fibras alimentares, pode-se afirmar que as fibras: solúveis formam um gel v...

Considerando essas informações e os conhecimentos adquiridos sobre as fibras alimentares, pode-se afirmar que as fibras:


solúveis formam um gel viscoso no intestino, acarretando um retardo no esvaziamento gástrico.
devem ser ingeridas seguindo a recomendação de ingestão, que é de 10 a 15g/dia.
pectinas e gomas são encontradas no farelo de trigo, cereais integrais e linhaça.
insolúveis são pectinas, gomas, beta glucano, mucilagens.
solúveis são lignina, celulose e algumas hemicelulose.

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8 pág.

Nutrição Clínica Centro Universitário Faculdade Maurício de NassauCentro Universitário Faculdade Maurício de Nassau

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Considerando as informações fornecidas, pode-se afirmar que as fibras solúveis formam um gel viscoso no intestino, acarretando um retardo no esvaziamento gástrico. Além disso, pectinas e gomas são encontradas no farelo de trigo, cereais integrais e linhaça. Já as fibras insolúveis são compostas por pectinas, gomas, beta glucano e mucilagens. As fibras solúveis são lignina, celulose e algumas hemiceluloses. No entanto, é importante ressaltar que a recomendação de ingestão de fibras pode variar de acordo com as necessidades individuais.

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