O método oficial da AOAC (Official Analytical Chemists) para a determinação de proteínas em alimentos é método de baseado na quantificação do nitro...
O método oficial da AOAC (Official Analytical Chemists) para a determinação de proteínas em alimentos é método de baseado na quantificação do nitrogênio proteico total. As etapas deste método em questão devem ser realizadas na seguinte ordem:
a) titulação digestão destilação.
b) destilação digestão digestão destilação.
c) destilação titulação digestão.
d) digestão titulação destilação.
a) titulação digestão destilação.
b) destilação digestão digestão destilação.
c) destilação titulação digestão.
d) digestão titulação destilação.
Essa pergunta também está no material:
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a opção c) destilação titulação digestão. Neste método, a amostra é digerida para liberar o nitrogênio proteico, em seguida, ocorre a destilação do nitrogênio liberado e, por fim, a titulação é realizada para quantificar a quantidade de nitrogênio presente, que é utilizado como uma medida indireta da quantidade de proteínas no alimento.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
Compartilhar