Como o processo de verificação da ação proteolítica de enzimas, encontradas no abacaxi e no sabão em pó, é verificado? A. Através do sabor da gel...

Como o processo de verificação da ação proteolítica de enzimas, encontradas no abacaxi e no sabão em pó, é verificado?


A. Através do sabor da gelatina;

As enzimas proteolíticas interferem na quebra do colágeno.
B. Através da não gelificação da gelatina;

As enzimas proteolíticas interferem na quebra do colágeno, impedindo a gelificação.
C. Através da utilização de microscópio.

As enzimas proteolíticas interferem na quebra do colágeno, impedindo a gelificação, o que pode ser visto a olho nu.