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Apesar de não existir um lugar obrigatório para cada uma das áreas de uma UAN, existem alguns consensos que facilitam a operação. Nesse contexto, h...

Apesar de não existir um lugar obrigatório para cada uma das áreas de uma UAN, existem alguns consensos que facilitam a operação. Nesse contexto, há uma área em que ocorre o armazenamento tanto em temperatura ambiente quanto em temperatura controlada. Que área é essa?


a) Estocagem
b) Refrigeração
c) Despensa

Essa pergunta também está no material:

ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO prova
169 pág.

Avaliacao Nutricional Exercicio Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

Respostas

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A área em que ocorre o armazenamento tanto em temperatura ambiente quanto em temperatura controlada em uma UAN é a opção a) Estocagem.

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