A técnica dietética também é aplicada na avaliação das características de qualidade dos ovos. S a alternativa correta. A Ovos desidratados devem ...
A técnica dietética também é aplicada na avaliação das características de qualidade dos ovos. S a alternativa correta.
A Ovos desidratados devem ser conservados em refrigeração.
B Gema centralizada, baixa concentração de ovomucina e clara fluida indicam que o ovo
C o principal problema sanitário associado ao uso de ovos desidratados para a por Brucelose.
D principal problema sanitário associado ao uso de ovos para a alimentação se refere a contaminação por Salmonella.
E A conservação ideal dos ovos é sob uma temperatura abaixo de 4°C.
A Ovos desidratados devem ser conservados em refrigeração.
B Gema centralizada, baixa concentração de ovomucina e clara fluida indicam que o ovo
C o principal problema sanitário associado ao uso de ovos desidratados para a por Brucelose.
D principal problema sanitário associado ao uso de ovos para a alimentação se refere a contaminação por Salmonella.
E A conservação ideal dos ovos é sob uma temperatura abaixo de 4°C.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D: "O principal problema sanitário associado ao uso de ovos para a alimentação se refere à contaminação por Salmonella." Isso ocorre porque a Salmonella é uma bactéria que pode estar presente nos ovos e causar doenças transmitidas por alimentos. Portanto, é importante garantir a correta manipulação e armazenamento dos ovos para evitar a contaminação.
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