A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmio, metanol e água) e apresenta como característica: ...

A extração de lipídeos pelo método Bligh-Dyer utiliza uma mistura de três solventes (clorofórmio, metanol e água) e apresenta como característica:

)poder ser utilizada apenas em produtos com altos teores de umidade.

necessitar de equipamentos sofisticados para o processo de extração dos lipídeos.

ser capaz de extrair apenas as classes de lipídeos polares.

necessitar de aquecimento para a extração dos lipídeos.

poder utilizar o extrato para a determinação do teor de carotenoides.