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Avaliação Nutricional

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Estatura é a altura do ser humano, sua aferição deve ser feita por meio de um estadiômetro. Ao ser realizada, a aferição deve respeitar algumas normas:

I - A pessoa deve ficar descalça e ereta, braços estendidos ao longo do corpo, palmas das mãos voltadas para as coxas, cabeça erguida e voltada para o horizonte.
II - Manter calcanhares, ombros e nádegas em contato com o antropômetro ou a parede.
III- Os pés devem estar afastados e as pernas levemente flexionadas.
IV- O profissional deve abaixar a parte móvel do estadiômetro sobre a cabeça e apertar o cabelo (as presilhas e demais acessórios devem ser retirados antes da medição).
a. Apenas I e II estão corretas.
b. Apenas I, II e III estão corretas.
c. As alternativas I, II, III e IV estão corretas.
d. Apenas I, II e IV estão corretas.
e. Apenas III é correta.

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há 2 anos

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há 2 anos

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UNIFATECIE

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Ed

há 7 meses

Vamos analisar cada afirmativa sobre a aferição da estatura: I - A pessoa deve ficar descalça e ereta, braços estendidos ao longo do corpo, palmas das mãos voltadas para as coxas, cabeça erguida e voltada para o horizonte. Verdadeiro, essa é uma norma correta para a aferição da estatura. II - Manter calcanhares, ombros e nádegas em contato com o antropômetro ou a parede. Verdadeiro, essa também é uma norma correta. III - Os pés devem estar afastados e as pernas levemente flexionadas. Falso, para a aferição correta da estatura, os pés devem estar juntos e as pernas retas, não levemente flexionadas. IV - O profissional deve abaixar a parte móvel do estadiômetro sobre a cabeça e apertar o cabelo (as presilhas e demais acessórios devem ser retirados antes da medição). Verdadeiro, essa é uma norma correta, pois acessórios que podem alterar a medição devem ser removidos. Com base na análise, os itens corretos são I, II e IV. Portanto, a alternativa correta é: d) Apenas I, II e IV estão corretas.

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Ed

há 2 anos

A alternativa correta é a letra c. As alternativas I, II, III e IV estão corretas.

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O questionário de frequência alimentar descreve os alimentos que são ingeridos usualmente, baseando se em uma lista de variados alimentos consumidos repetidamente durante a semana, mês, ano ou, ainda, na impossibilidade de consumo. Nesse investigatório o objetivo desejado é de ter informações qualitativas da frequência alimentar e não quantitativa.

Diante disso, analise as afirmativas abaixo e classifique-as com “V” para verdadeiro e “F” para falso:

( ) Pode delinear padrões de consumo alimentar.
( ) Gera resultados padronizados.
( ) É demorado e tem alto custo.
( ) Pode ser utilizado para estudar a associação de alimentos ou nutrientes específicos com alguma doença.

a. V, V, F, V.
b. F, V, F, V.
c. F, F, V, V.
d. V, V, V, V.
e. V, V, F, F.

A Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente (ASG-PPP) permite uma rápida avaliação do estado nutricional, identificação de sintomas de impacto nutricional, facilitando a implementação da terapia nutricional adequada.

I-Esse método clínico obteve boa correlação com a morbidade pós-operatória, assim como com os dados antropométricos e laboratoriais comumente utilizados para a avaliação nutricional.

II-A pontuação da ASG-PPP pode ser utilizada como medida de resultado da intervenção nutricional e identificar mudanças sutis no estado nutricional.

III-Por ser de fácil entendimento, a primeira parte desta avaliação é feita pelo paciente (e essa é a grande diferença da ASG), seguida pelo profissional de saúde.

a. A primeira afirmativa é falsa e a segunda, verdadeira
b. A primeira e terceira afirmativas são verdadeiras.
c. A segunda e a terceira afirmativa são verdadeiras.
d. As três afirmativas são falsas, porém estabelecem uma relação entre si.
e. A primeira e a segunda afirmativa são verdadeiras.

Sabendo da grande importância do método prospectivo e de suas ferramentas, classifique suas vantagens.

I- Os alimentos consumidos são anotados no exato momento de ingestão;

II- Risco de erro é menor porque o registro é detalhado;

III- Exige tempo, muita motivação e colaboração por parte do investigado;

IV- Menor adesão de investigados do gênero masculino.

Assinale a alternativa correta:

a. Todas as alternativas estão corretas.
b. Apenas I e II estão corretas.
c. Apenas I, II e III estão corretas.
d. Apenas I, III e IV estão corretas.
e. Apenas II e III estão corretas.

Baseado nisso, classifique Registro alimentar estimado e Registro alimentar pesado.

1- Registro alimentar estimado.

2- Registro alimentar pesado.

(   ) Esse tipo de registro leva o avaliado a descrever todos os alimentos que comeu ou bebeu no período de três dias alternados, incluindo um dia do final de semana.

( ) Por ser mais trabalhosa e requerer muita prática e esforço pelo avaliado, essa ferramenta é um pouco menos utilizada.

(   ) É muito importante que ao relatar sua ingestão diária se dê o máximo de atenção possível para não esquecer de citar nenhum tipo de alimento. Caso contrário, o nutricionista não terá resultados reais em sua pesquisa. ( (   ) De grande valia por resultar em precisão significativa ao fim da avaliação.

Assinale a alternativa correta:

a. 1, 1, 2, 2.
b. 1, 2, 1, 2.
c. 1, 1, 1, 2.
d. 2, 2, 1, 1.
e. 2, 1, 2, 1.

O peso é a somatória de todos os componentes corporais. Pode ser realizado em balanças ou estimado a partir das equações de Chumlea; Roche; Mukherjee (1985). Ele deve ser interpretado de forma cautelosa, pois nem sempre esse valor é o real, uma vez que influencia muito nos resultados do volume corporal. Por isso há situações que devem ser consideradas a exemplo de presença de edemas, desidratação, entre outros.

(   ) Peso atual: Recebido no momento da avaliação. Normalmente deve ser realizado com roupas leves. É importante lembrar que caso seja necessário repetir esta medição, a vestimenta deve ser a mesma do momento anterior para que não haja inconsistência de dados.

(   ) Peso usual ou habitual: é aquele declarado pela pessoa e pode ser utilizado nos casos em que não seja possível verificar o peso que pode corresponder ao peso atual.

(   ) Peso ideal ou desejável: é o considerado ideal para que o mesmo mantenha um bom estado de saúde, de acordo com as características do indivíduo. Para calculá-lo, utilizamos a fórmula do IMC.

(   ) Peso ajustado: é obtido a partir da correção do peso ideal para a determinação das necessidades energéticas e de nutrientes do indivíduo, quando a adequação do peso for inferior a 95% ou superior a 115%.

Assinale a alternativa correta:

a. V, V, V, V.
b. V, V, F, F.
c. F, V, V, V.
d. V, V, V, F.
e. V, F, V, F.

Assimile as ferramentas abaixo as suas particularidades.
1- Questionário de frequência alimentar
2- Recordatório alimentar
3- História Dietética
( ) é um método muito simples de investigação, uma vez que o entrevistado relata ao nutricionista sua rotina alimentar, baseada nos horários, quantidades e tipos de alimentos que ingeriu ao longo das últimas 24h.
( ) modelo de questionário onde o paciente descreve os alimentos que são ingeridos usualmente, baseando se em uma lista de variados alimentos consumidos repetidamente durante a semana, mês, ano ou, ainda, na impossibilidade de consumo.
( ) são colhidas informações sobre tratamentos dietéticos anteriores, informações referentes ao seu apetite, horários e frequências das refeições, seus gostos alimentares como aversões, dificuldades, intolerâncias e ou preferências.
a. 2, 1, 3.
b. 2, 3, 1.
c. 1, 2, 3.
d. 3, 2, 1.
e. 1, 3, 2.

As circunferências apesar de serem um instrumento simples e de baixo custo, pois utiliza-se apenas uma fita inelástica como material de realização, podem ter grande eficácia quando utilizadas para a verificação do risco metabólico. A localização da gordura corporal pode ser mais importante do que a quantidade de gordura corporal total. Sobre a circunferência do braço.

( ) A circunferência do braço é resultante da soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseo, muscular e gorduroso do braço.
( ) O indivíduo deve estar ereto, com o corpo voltado para o avaliador. Flexiona-se o braço do indivíduo em direção ao tórax, formando um ângulo de 90° com o cotovelo.
( ) localiza-se e marca -se com um pequeno sinal de caneta o ponto médio entre o processo acromial e a extremidade da tíbia.
( ) O avaliador deverá contornar o braço com o adipômetro no ponto marcado de forma ajustada, evitando compressão ou folga da pele. A leitura é realizada no milímetro mais distante.
a. F, V, F, V.
b. V, V, F, F.
c. V, V, V, V.
d. F, F, V, V.
e. V, F, F, V