Bases da Nutrição - AOL 3 2. Pergunta 2 1/1 Leia o excerto abaixo: “A versatilidade das características físico-químicas do zinco constitui a base...

Bases da Nutrição - AOL 3
2. Pergunta 2

1/1

Leia o excerto abaixo:
“A versatilidade das características físico-químicas do zinco constitui a base de sua
extensa participação no metabolismo de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos
nucleicos. O mineral desempenha, também, função importante na transcrição de
polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de outros
mecanismos biológicos fundamentais.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da
nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 253.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de
minerais, analise as afirmativas a seguir sobre o zinco.
I. O zinco contribui à adequada absorção de ferro pelas hemácias e ao transporte de
oxigênio às diversas regiões do corpo.
II. A deficiência de zinco pode levar ao aumento no tempo de convalescença em
estados de doença e alterações cognitivas.
III. Estudos atuais estimam que cerca de 3% a 5% do proteoma humano é constituído
de proteínas potencialmente ligadas ao zinco.
IV. Alimentos fontes de zinco são encontrados em ostras, mariscos, castanhas,
leguminosas, cereais, carne vermelha, frango e gérmen de trigo.
Está correto apenas o que se afirma em:


1.

I e IV.
2.

III e IV.
3.

II e III.
4.

I e III.
5.

Correta:
II e IV.