Bases da Nutrição AOL 4

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Bases da Nutrição - AOL 4
1. 
1. 
2. Pergunta 1
1/1
Leia o trecho a seguir:
“As feridas crônicas, independentemente de sua etiologia, têm elevadas taxas de incidência, trazem diminuição da qualidade de vida dos pacientes e causam impactos socioeconômicos importantes para os familiares e serviços de saúde.”
Fonte: OLIVEIRA, M.F. et al. Feridas em membros inferiores em diabéticos e não diabéticos: estudo de sobrevida. Revista Gaúcha de Enfermagem: Porto Alegre, 2019. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1983-14472019000100400>. Acesso em: 24 jul. 2019
De acordo com o texto e com o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sobre nutrição e cicatrização.
I. A cicatrização é um processo complexo com aumento das necessidades por diferentes nutrientes.
II. A suplementação com óleo de peixe pode melhorar a resposta imune através do estímulo à inflamação local.
III. O consumo de vitamina E é essencial na cicatrização, pois essa vitamina sintetiza colágeno tipo II.
IV. As vitaminas C (hidrosolúvel) e D (lipossolúvel) atuam positivamente no processo de cicatrização.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
II e IV.
2. 
II e III.
3. 
Correta: 
I e IV. 
Resposta correta
4. 
I e II.
5. 
III e IV.
3. Pergunta 2
1/1
Leia o trecho abaixo: 
“Vários estudos apontam para a presença de determinados nutrientes que podem interferir positivamente no processo de cicatrização das lesões por pressão. A evidência de suplementação de arginina e outros aminoácidos é geralmente favorável, mas é confundida pela adição de outros nutrientes em preparações comerciais disponíveis ou o tempo de pesquisa tem sido relativamente curto.”
Fonte: OLIVEIRA, K.D.L.; HAACK, A.; FORTES, R.C. Terapia nutricional na lesão por pressão: revisão sistemática. Revista Brasileira de Geriatria: Rio de Janeiro, 2017. v.20 n.4 . Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1809-98232017000400562&script=sci_arttext&tlng=pt>. Acesso em: 24 jul. 2019. 
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, ordene as etapas da cicatrização. 
(  ) Esse estágio é de extrema importância e é marcado pela deposição, agrupamento e remodelamento de colágeno.
(  ) Substituição gradativa dos neutrófilos por macrófagos que finalizam o estágio inflamatório para chegar na fase de proliferativa. 
(  ) Fechamento da ferida em etapas: epitelização, angiogênese, formação de tecido de granulação e deposição de colágeno. 
(  ) Liberação de substâncias vasoconstritoras, como os tromboxanos e as prostaglandinas, pelas membranas celulares.
(  ) Contínua remodelação do colágeno mantida por meses, através da secreção de colagenases pelos fibroblastos e leucócitos. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
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1. 
2, 3, 1, 4, 5.
2. 
3, 4, 2, 1, 5.
3. 
Correta: 
4, 2, 3, 1, 5.
Resposta correta
4. 
2, 4, 2, 5, 1.
5. 
4, 3, 2, 1, 5.
4. Pergunta 3
1/1
Leia o trecho a seguir: 
“As feridas causadas por neuropatia diabética podem apresentar-se de diversas maneiras. Entretanto, a mais comum é a que ocorre devido à neuropatia sensitivo-motora e autonômica, que causa enfraquecimento muscular e alterações anatomopatológicas e neurológicas periféricas dos pés, além de mudanças na pele (ressecamento e fissuras), o que pode favorecer o aparecimento das úlceras.”
FONTE: OLIVEIRA, M.F. et al Feridas em membros inferiores em diabéticos e não diabéticos: estudo de sobrevida. Revista Gaúcha de Enfermagem: Porto Alegre, 2019. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1983-14472019000100400>. Acesso em: 24 jul. 2019. 
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, pode-se dizer sobre cicatrização em pacientes diabéticos que:
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1. 
os sinais e sintomas de inflamação local, como edema e dor, são esperados na fase final do processo de cicatrização.
2. 
Correta: 
o tratamento dos pacientes diabéticos deve enfatizar a conscientização sobre a importância em tratar a doença de base.
Resposta correta
3. 
no diabetes, há inativação de citocinas pró-inflamatórias, estimulando a expressão de moléculas antiinflamatórias naturais. 
4. 
em indivíduos diabéticos, há aumento da sensibilidade local de feridas, podendo facilitar os cuidados e a cicatrização.
5. 
a hiperglicemia promove ambiente adequado para eliminação de agentes patogênicos, como as bactérias, por exemplo.
5. Pergunta 4
1/1
Leia o trecho abaixo:
“A avaliação de pacientes mais velhos deve incluir alguns fatores complementares. Prática de exercícios, ingestão de álcool e consumo de antiinflamatórios não hormonais podem estar associados à alergia alimentar. Alguns indivíduos apresentam sintomas apenas quando expostos a esses fatores concomitantemente à alimentação.”
Fonte: COZZOLINO, S.M.F.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 1124.
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sobre alergias alimentares.
I. A possibilidade de ocorrência de alergias através do consumo do alimento causador são incomuns, pois os pacientes alérgicos fazem um bom controle.
II. Na impossibilidade do aleitamento materno, a utilização de fórmulas contendo leite de soja reduz a incidência de doenças alérgicas durante a infância.
III. A indústria de alimentos deve, obrigatoriamente, informar no rótulo todos os ingredientes, assim como a presença dos ingredientes alergênicos.
IV. Para identificar a alergia alimentar, é necessária uma avaliação detalhada do indivíduo, assim como a verificação através de exames laboratoriais.
Está correto somente o que se afirma em:
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1. 
I e IV.
2. 
II e IV.
3. 
II e III.
4. 
I e III.
5. 
Correta: 
III e IV.
Resposta correta
6. Pergunta 5
1/1
Leia o trecho a seguir:
Alergia alimentar é a resposta imune específica que ocorre após a exposição a um determinado alimento, gerando uma reação adversa, podendo causar reações potencialmente fatais e a diminuição da qualidade de vida dos indivíduos acometidos.
Fonte: OLIVEIRA, A.R.V., et al. Alergia alimentar: prevalência através de estudos epidemiológicos. Revista de Ciências da Saúde. Universidade Católica de Brasília, 2018, p.1. Disponível em: <http://www.facene.com.br/wp-content/uploads/2018/05/1.-ALERGIA-ALIMENTAR-PREVAL%C3%8ANCIA-ATRAV%C3%89S-DE-ESTUDOS-EPIDEMIOL%C3%93GICOS.pdf>. Acesso em: 23 jul. 2019.
De acordo com o texto e o conteúdo estudado sobre alergias alimentares, assinale a alternativa correta.
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1. 
A eliminação de nutrientes específicos, nos casos de alergias alimentares, é de fácil adaptação pelo organismo humano. 
2. 
Os rótulos devem conter informações básicas nutricionais. Isso dificulta a identificação de ingredientes alergênicos.
3. 
Correta: 
A principal terapia, nos casos de alergias alimentares, é a eliminação completa do nutriente que desencadeia a alergia. 
Resposta correta
4. 
Com um maior consumo de alimentos industrializados e mudanças no estilo vida, as alergias alimentares têm diminuído. 
5. 
Cerca de 1 a 2% das crianças brasileiras, com menos de 6 anos de idade, sofrem algum tipo de alergia alimentar. 
7. Pergunta 6
1/1
Leia o trecho abaixo:
“Em circunstâncias normais, as células do sistema imune não atacam as que têm esse marcador distintivo que denotam o próprio, mas qualquer encontro com determinadas moléculas marcadoras estranhas ativa as células do sistema imune, fazendo-as subir de nível em sua resposta defensiva.”
Fonte: GREDEL, S. Nutrição e Imunidade. Bruxelas, Internatinal Life Sciences Institute, 2012. p. 4. Disponível em: <http://ilsi.eu/wp-content/uploads/sites/3/2016/06/Nutri%C3%A7%C3%A3o-e-Imunidade-no-Homem-Site.pdf>. Acesso em: 23 jul. 2019.
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sistema imune.
I. Na SIRS há redução das necessidades de oxigênio pelos tecidos, pois a oferta desse nutriente aos tecidos está muito reduzida.
II. O termo SIRS foi proposto para descrever a reação inflamatória exagerada frente a qualqueragressão infecciosa ou não infecciosa.
III. Na imunidade inata, há a possibilidade de criar memória aos invasores para que futuramente as respostas sejam mais rápidas.
IV. Há certas situações em que a resposta inflamatória exagerada usada para proteger também pode lesar o próprio organismo. 
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
III e IV.
2. 
Correta: 
II e IV.
Resposta correta
3. 
I e IV.
4. 
I e III.
5. 
II e III.
8. Pergunta 7
1/1
Leia o trecho abaixo:
“Sabe-se desde o tempo de Hipócrates que a pessoa mal nutrida é mais suscetível a doenças infecciosas. A associação entre fome e epidemias de doenças infecciosas foi observada muitas vezes ao longo da história. A subnutrição compromete o sistema imune suprimindo a função imune, fundamental para a proteção eficiente do corpo contra infecções bacterianas e virais”
Fonte: GREDEL, S. Nutrição e Imunidade. Bruxelas, Internatinal Life Sciences Institute, 2012. p. 2. Disponível em: <http://ilsi.eu/wp-content/uploads/sites/3/2016/06/Nutri%C3%A7%C3%A3o-e-Imunidade-no-Homem-Site.pdf>. Acesso em: 23 jul. 2019. 
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, assinale a alternativa correta sobre o sistema imune.
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1. 
Após serem liberados da medula para a circulação, na qual permanecem em média 12 horas, os neutrófilos, eosinófilos e basófilos são metabolizados.
2. 
No sangue estão distribuídas as células vermelhas e as células brancas. As células vermelhas são os leucócitos, responsáveis pelo sistema imune.
3. 
O sistema imunológico desencadeia respostas celulares específicas e não específicas, envolvendo apenas um tipo celular, nomeado como linfócitos. 
4. 
Os leucócitos são classificados por suas características de solubilidade em água ou lipídios, podendo se dividir em neutrófilos, basófilos e eosinófilos. 
5. 
Correta: 
A resposta imune é complexa e acontece por diversos mecanismos, podendo ser dividida em resposta imunológica inata e resposta imunológica adquirida.
Resposta correta
9. Pergunta 8
1/1
Os nutrientes são importantes em cada estágio da cicatrização. Eles agem de formas distintas, porém, se utilizados em conjunto dentro de uma dieta balanceada, podem ser cruciais no processo de recuperação, visto que a deficiência nutricional dificulta o processo de reparação tecidual.
Fonte: MENDES, D.C. et al. A importância da nutrição no processo de cicatrização de feridas. Revista Científica Univiçosa. Viçosa, 2017. v. 9, n. 1. p.71.
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, assinale a alternativa correta sobre cicatrização.
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1. 
Correta: 
A pele é composta por três camadas principais: epiderme, derme e hipoderme, sendo a primeira a mais superficial, formada por células epiteliais.
Resposta correta
2. 
A demanda por nutrientes apresenta-se extremamente equilibrada em proteínas, vitaminas e minerais durante os três estágios da cicatrização.
3. 
O estágio proliferativo da cicatrização é marcado pelo processo de inflamação que ocorre imediatamente após a lesão, podendo durar de quatro a cinco dias.
4. 
A cicatrização da pele é um processo simples cujo objetivo principal é o fechamento total da pele para a proteção contra ocorrência de infecções. 
5. 
A hipoderme é a camada intermediária da pele, organizada em células de gordura divididas por septos fibrosos compostos de fibras de colágeno.
10. Pergunta 9
1/1
Leia o trecho a seguir:
“O selênio também atua como antioxidante no interior da célula convertendo os compostos tóxicos e produzindo efeito protetor do sistema imunológico e a redução de radicais livres que impedem seus efeitos danosos ao organismo”.
Fonte: ADAMI, F.S., et al. Relação entre o consumo de macronutrientes e antioxidantes entre crianças e adolescentes com estado nutricional. Lageado. Revista Uningá, 2015. Disponível em: <http://revista.uninga.br/index.php/uninga/article/view/1222/844>. Acesso em: 23 jul. 2019.
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir sobre nutrição e resposta imune.
I. Além das funções relacionadas ao metabolismo proteico, a arginina também apresenta capacidade imunoestimulatória na síntese de tecido conectivo.
II. A suplementação com óleo de peixe tem papel promissor e está sendo investigada nos casos de doenças autoimunes, como artrite reumatoide e lúpus.
III. O zinco age como cofator da enzima superóxido dismutase, contribuindo ao aumento do estresse oxidativo celular e estimulando o processo de inflamação.
IV. As bactérias boas, chamadas de prebióticos, atuam no fortalecimento do sistema imunológico através da manutenção das funções intestinais adequadas.
Está correto apenas o que se afirma em:
Ocultar opções de resposta 
1. 
III e IV.
2. 
Correta: 
I e II.
Resposta correta
3. 
II e IV.
4. 
I e IV.
5. 
II e III.
11. Pergunta 10
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Leia o trecho abaixo: 
“Estudo realizado nos Estados Unidos, em 2013, avaliou a prevalência de alergia alimentar em 823 crianças de 2 anos de idade, que receberam dieta complementar no primeiro ano de vida. Através do método duplo-cego placebo controlado, 22 crianças foram sensíveis ao ovo, 20 ao leite de vaca, 6 ao amendoim, 3 à soja e 2 ao trigo. Estudos mostraram que leite de vaca, ovo, soja, amendoim, trigo e frutos do mar são os alérgenos alimentares mais prevalentes na doença.”Fonte: OLIVEIRA, A.R.V., et al. Alergia alimentar: prevalência através de estudos epidemiológicos. Revista de Ciências da Saúde. Universidade Católica de Brasília, 2018, p.5. Disponível em: <http://www.facene.com.br/wp-content/uploads/2018/05/1.-ALERGIA-ALIMENTAR-PREVAL%C3%8ANCIA-ATRAV%C3%89S-DE-ESTUDOS-EPIDEMIOL%C3%93GICOS.pdf>. Acesso em: 23 jul. 2019. 
De acordo com o texto e o conteúdo estudado, pode-se dizer sobre alergias alimentares que:
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1. 
com a finalidade de evitar a ocorrência de alergias alimentares futuras, o aleitamento materno complementar ao bebê deve ser feito até os 12 meses de vida.
2. 
o aumento no consumo de alimentos fortificados é uma estratégia relevante na prevenção de intolerâncias alimentares e nas alergias não mediadas por IgE. 
3. 
o aumento no consumo de fibras alimentares e alimentos prebióticos contribui com a ocorrência dos muitos casos de intolerâncias alimentares no decorrer da vida. 
4. 
Correta: 
o aleitamento materno exclusivo até o sexto mês de vida é considerado uma estratégia para a prevenção de doenças alérgicas em crianças com risco familiar.
Resposta correta
5. 
a introdução da alimentação complementar à amamentação no bebê deve ocorrer após o oitavo mês de vida, para evitar o desenvolvimento de alergias na infância.