Bases da Nutrição AOL 3

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Bases da Nutrição - AOL 3
1. Pergunta 1
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Leia o excerto abaixo:
“Alterações ocasionadas por déficits séricos dos minerais cobre, zinco e magnésio comprometem o funcionamento do sistema imune, levando à imunossupressão. A reposição desses minerais no manejo da desnutrição grave, como preconizada pela Organização Mundial da Saúde, é essencial, uma vez que tais alterações podem ser reversíveis.”
Fonte: MACEDO, E. M. C.; AMORIM, M. C. F.; SILVA, A. C. S.; CASTRO, C. M. M. B. Efeitos da deficiência de cobre, zinco e magnésio sobre o sistema imune de crianças com desnutrição grave. Revista Paulista de Pediatria, São Paulo, v. 28, n. 3, p. 2, 2010. Disponível em: <https://www.redalyc.org/pdf/4060/406038934012.pdf>. Acesso em: 11 jul. 2019. (Adaptado).
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado, pode-se dizer que a carência de minerais.
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1. 
Correta: 
é causada por muitos fatores, como pobreza dos solos, redução no consumo de alimentos fonte e problemas absortivos.
Resposta correta
2. 
é a principal causa de doenças absortivas intestinais, como a doença de Crohn e a síndrome do intestino irritável, por exemplo.
3. 
é fácil de ser tradada e requer poucos cuidados na escolha de alimentos ricos nesses micronutrientes.
4. 
resulta do excesso de consumo de carboidratos, proteínas e lipídios através da alimentação hipercalórica.
5. 
é evitada com alimentação rica em gorduras insaturadas que protegem o organismo humano e evitam doenças crônicas.
2. Pergunta 2
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Leia o excerto abaixo:
“A versatilidade das características físico-químicas do zinco constitui a base de sua extensa participação no metabolismo de carboidratos, proteínas, lipídios e ácidos nucleicos. O mineral desempenha, também, função importante na transcrição de polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de outros mecanismos biológicos fundamentais.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 253.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de minerais, analise as afirmativas a seguir sobre o zinco.
I. O zinco contribui à adequada absorção de ferro pelas hemácias e ao transporte de oxigênio às diversas regiões do corpo.
II. A deficiência de zinco pode levar ao aumento no tempo de convalescença em estados de doença e alterações cognitivas.
III. Estudos atuais estimam que cerca de 3% a 5% do proteoma humano é constituído de proteínas potencialmente ligadas ao zinco.
IV. Alimentos fontes de zinco são encontrados em ostras, mariscos, castanhas, leguminosas, cereais, carne vermelha, frango e gérmen de trigo.
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
I e IV.
2. 
III e IV.
3. 
II e III.
4. 
I e III.
5. 
Correta: 
II e IV.
Resposta correta
3. Pergunta 3
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Leia o excerto a seguir:
“A anemia se instaura de forma gradativa e seus sinais e sintomas são inespecíficos, como cansaço, fraqueza muscular e palidez. Possui consequências como o baixo crescimento, dificuldade de aprendizagem e queda da imunidade.”
Fonte: TORRES, C. F. et al. Desafios para a prevenção da anemia infantil em crianças atendidas na Estratégia Saúde da Família do município de Governador Valadares, MG: conhecendo o cenário para desenvolver ações educativas. Journal of Management & Primary Health Care, v. 7, n. 1, p. 105. Disponível em: <http://www.jmphc.com.br/jmphc/article/view/436/Desafios>. Acesso em: 12 jul. 2019.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre anemias e deficiência de ferro, pode-se dizer que:
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1. 
crianças costumam atingir as necessidades de ingestão de ferro a partir da alimentação e, por isso, não desenvolvem anemia ferropriva.
2. 
os quadros de anemia por deficiência de ferro no Brasil são dificilmente encontrados, pois a ingestão média dos brasileiros é alta.
3. 
Correta: 
para o adequado diagnóstico de diferentes tipos de anemia, é necessário combinar parâmetros, assim como a avaliação geral do indivíduo.
Resposta correta
4. 
o ferro heme é proveniente de alimentos de origem animal, como leguminosas e verduras; esses devem ser consumidos junto com vitamina C.
5. 
a anemia é caracterizada pela redução no número de eritrócitos por unidade de volume sanguíneo ou do conteúdo de hemoglobina do sangue.
4. Pergunta 4
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Leia o excerto a seguir:
“Dentre os minerais importantes, temos o magnésio, que atua como cofator em mais de 300 reações metabólicas, desempenhando papel fundamental no metabolismo da glicose, na homeostase insulínica e glicêmica e na síntese de adenosina trifosfato, proteínas e ácidos nucleicos.”
Fonte: BATISTA, A. M.; SILVA, E. M.; SILVA, E. I. G. Consumo alimentar de magnésio, potássio e fósforo por adolescentes de uma escola pública. Maringá, 2016. Disponível em: <http://177.129.73.3/index.php/saudpesq/article/view/4587/2751>. Acesso em: 11 jul. 2019. 
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre magnésio, pode-se dizer que:
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1. 
o magnésio está intimamente ligado à promoção da absorção de vitamina A, sendo determinante na absorção desta.
2. 
vários alimentos podem ser considerados boas fontes de magnésio, como leite e derivados, e alimentos de origem animal em geral.
3. 
Correta: 
a carência de magnésio pode aumentar o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2 e causar câimbras, fraqueza muscular e apatia.
Resposta correta
4. 
com a mudança dos hábitos alimentares e o aumento do consumo de alimentos processados, a ingestão de magnésio tem aumentado.
5. 
a deficiência de magnésio é evitada por doenças absortivas no trato gastrointestinal; essas alterações melhoram a absorção intestinal.
5. Pergunta 5
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Leia o excerto abaixo:
“A insulina é o regulador mais importante da homeostase dos nutrientes no organismo. Desde a descoberta desse hormônio, em 1920, e do transportador de glicose 4 (GLUT‐4), em 1980, mais de 60 intermediários de sinalização foram reconhecidos, no entanto, muito ainda precisa ser elucidado.”
Fonte: LAWRENCE, J. M.; CONTRERAS, R.; CHEN, W.; SACKS, D. A. Trends in the prevalence of preexisting diabetes and gestational diabetes mellitus among a racially/ethnically diverse population of pregnant women, 1999-2005. Diabetes Care, v. 31, n. 5, p. 899, 2008.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes e insulina, pode-se afirmar que:
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1. 
a insulina é responsável por regular a degradação de glicogênio muscular.
2. 
a entrada da glicose nas células ocorre via estímulo da insulina às transportadoras GLUT‐2.
3. 
Correta: 
a concentração de glicose plasmática é a principal forma de estimular a secreção da insulina.
Resposta correta
4. 
a partir da ação da insulina, os estoques nos tecidos adiposo, hepático e muscular são utilizados.
5. 
a insulina é um hormônio catabólico, sendo responsável pelo emagrecimento.
6. Pergunta 6
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Leia o excerto a seguir:
“No que se refere a sua distribuição, o cálcio é um dos elementos mais comuns na Terra e, no organismo humano, é o quinto elemento em abundância, precedido por oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio. Dentre os metais, é o mais abundante, respondendo por 1,5% da massa corporal.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 178.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre carências nutricionais de minerais, analise as afirmativas a seguir sobre a carência de cálcio.
I. A osteoporose é consequência da deficiência de cálcio associada a predisposição genética, podendo ocasionar fragilidade do esqueleto e fraturas ósseas.
II. Nos casos de desnutrição intrauterina ou deficiência na ingestão de cálcio pela gestante ou nos primeiros anos de vida, crianças podem desenvolver a osteopenia.
III. O raquitismo é uma alteração patológica por deficiência de cálcio que resulta em aparências específicas e típicas, com enrijecimento gradual do osso.
IV. A ingestão recomendada de cálcio dificilmente é alcançada. Diversos estudos apontama carência desse mineral em grande parte da população mundial. 
Está correto apenas o que se afirma em:
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1. 
III e IV.
2. 
II e III.
3. 
Correta: 
I e IV.
Resposta correta
4. 
II e IV.
5. 
I e III.
7. Pergunta 7
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Leia o excerto abaixo:
“O ferro é um micronutriente essencial, o que se relaciona, do ponto de vista bioquímico, não apenas à necessidade de sua captação do meio externo, fundamentalmente por meio da alimentação, mas também ao grande número de proteínas nos sistemas biológicos que dependem da ligação do metal para que possam exercer funções vitais.”
Fonte: COZZOLINO, S. M. F.; COMINETTI, C. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição. Barueri: Manole, 2016. p. 228.
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre anemias, pode-se dizer que:
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1. 
a maior parte de ferro no organismo é destinada aos leucócitos para o transporte adequado de oxigênio.
2. 
em situações de aumento das necessidades de ferro, o hepcidina é inativado para a recuperação do ferro.
3. 
o ferro é encontrado predominantemente em alimentos de origem vegetal, que fornecem o ferro heme.
4. 
atualmente, a anemia ferropriva é uma deficiência nutricional rara, dificilmente de ser encontrada.
5. 
Correta: 
as alterações no hormônio hepcidina levam a perdas temporárias da regulação do ferro e são conhecidas como deficiências funcionais em ferro.
Resposta correta
8. Pergunta 8
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Leia o excerto a seguir:
“Os glicocorticoides provocam a diminuição do cálcio no organismo por se tratar de um corticosteroide. Dessa forma, faz-se necessária a reposição de vitamina D em indivíduos que fazem uso deles, contudo deve-se ter o devido cuidado com a administração destes dois fármacos ao mesmo tempo.”Fonte: LIMA, E. O.; OLIVEIRA, M. L.; LIMA, S. A. M.; RODRIGUES, D. P.; FRAGA, E. G. S. Colecalciferol e glicocorticoides: interações farmacológicas. Disponível em: <http://publicacoesacademicas.unicatolicaquixada.edu.br/index.php/mostracientificafarmacia/article/view/2961/2523>. Acesso em: 11 jul. 2019. (Adaptado).
Considerando o excerto e o conteúdo estudado sobre cálcio, pode-se afirmar que:
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1. 
Correta: 
a redução nas ingestões de cálcio pela alimentação pode levar o organismo a usar as reservas ósseas desse mineral.
Resposta correta
2. 
como função passiva, o cálcio permite que células alterem seu comportamento em resposta a estímulos.
3. 
as ligações do cálcio a muitas proteínas celulares resultam na inativação de suas funções exclusivas, evitando novas reações.
4. 
as concentrações de cálcio no sangue podem apresentar-se reduzidas, levando a sérias consequências.
5. 
o cálcio tem papel essencial em muitos processos biológicos, podendo atuar como catalisador em reações enzimáticas.
9. Pergunta 9
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Leia o excerto a seguir:
“Diversos processos patogênicos estão envolvidos no desenvolvimento do diabetes, entre eles a destruição autoimune das células beta do pâncreas com consequente deficiência em insulina e anormalidades que resultam em resistência à ação desse hormônio.”
Fonte: AMERICAN DIABETES ASSOCIATION. Diagnosis and classification of diabetes mellitus. Diabetes Care, v. 33, p. 63-65, 2010. (Adaptado).
De acordo com o excerto e o conteúdo estudado sobre diabetes, analise as afirmativas a seguir.
I. O diabetes é caracterizado pelo excesso de açúcar no sangue, resultante de defeitos na secreção ou na ação da insulina.
II. O diabetes tipo 1 é responsável por cerca de 90% dos casos, podendo ocorrer em consequência de outras doenças.
III. Os sintomas mais comuns do diabetes são perda urinária excessiva, muita sede, fadiga, fraqueza, perda de peso e visão turva.
IV. O diabetes tipo 2 é caracterizado pelo excesso de cetoacidose, pode ocorrer desde a infância e requer o uso de insulina.
Está correto apenas o que se afirma em:
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e IV.
2. 
II e IV.
3. 
Correta: 
I e III.
Resposta correta
4. 
II e III.
5. 
III e IV.
10. Pergunta 10
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Leia o excerto a seguir:
“Há alta prevalência de dislipidemia nas crianças e adolescentes. Isso pode ser atribuído à transição alimentar/nutricional, que se dá pelo estilo de vida mais sedentário, marcada pelo uso de videogames, televisão, computadores, tablets e outros aparelhos, que não exigem esforço físico, como forma de lazer, e ao consumo cada vez maior de fast foods, salgadinhos, refrigerantes, comidas congeladas e alimentos industrializados ricos em gorduras, açúcares e carboidratos simples.”
Fonte: SILVA, P. L. N. S.; MARTINS, L. C. G.; NUNES, G. F. C.; LIBERALI, R.; COUTINHO, V. F.; SOARES, l. M. Dislipidemias em crianças e adolescentes: uma revisão da literatura. Revista Uniabéu, v. 11, n. 27, p. 283, 2018. Disponível em: <https://revista.uniabeu.edu.br/index.php/RU/article/view/2987/pdf>. Acesso em: 12 jul. 2019. (Adaptado).
De acordo com o excerto e com o conteúdo estudado sobre dislipidemias, analise as afirmativas a seguir sobre as dislipidemias.
I. As partículas de HDL são as responsáveis pela deposição do colesterol de tecidos periféricos e de outras lipoproteínas.
II. As dislipidemias podem ser classificadas de acordo com a sua etiologia, ordenando as alterações plasmáticas dos lipídios.
III. Nas hiperlipidemias primárias, podem ocorrer hipertrigliceridemias e hipercolesterolemias, separadamente.
IV. O consumo elevado de alimentos de alto índice glicêmico e ricos em gordura trans e saturadas leva à ativação de mediadores pró‐inflamatórios.
Está correto apenas o que se afirma em:
Ocultar opções de resposta 
1. 
I e III.
2. 
I e II.
3. 
Correta: 
II e IV.
Resposta correta
4. 
I e IV.
5. 
III e IV.