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Aditivo alimentar pode ser definido como qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem a finalidade de nutrir, mas com objetiv...

Aditivo alimentar pode ser definido como qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos sem a finalidade de nutrir, mas com objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento (BRASIL, 1997). Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

I) Aditivo alimentar tem a finalidade de nutrir os alimentos.
II) Aditivo alimentar modifica as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais dos alimentos.
A) V - F.
B) F - V.
C) F - F.
D) V - V.

Respostas

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A resposta correta é a alternativa D) V - V. O aditivo alimentar não tem a finalidade de nutrir os alimentos, mas sim de modificar suas características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais durante o processo de fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação.

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