O papel fundamental do nutricionista é elaborar um cardápio que contemple as exigências nutricionais, respeite os hábitos alimentares dos clientes,...

O planejamento de cardápios é uma das principais atividades do nutricionista, pois é através dele que é possível garantir uma alimentação saudável e equilibrada para os clientes. Abaixo, segue um passo a passo para o planejamento de cardápios: 1. Avaliação do cliente: O nutricionista deve avaliar o estado nutricional do cliente, levando em consideração fatores como idade, sexo, peso, altura, atividade física, entre outros. 2. Definição dos objetivos: Com base na avaliação do cliente, o nutricionista deve definir os objetivos do cardápio, como perda de peso, ganho de massa muscular, controle de doenças, entre outros. 3. Escolha dos alimentos: O nutricionista deve escolher os alimentos que farão parte do cardápio, levando em consideração as necessidades nutricionais do cliente e respeitando seus hábitos alimentares. 4. Elaboração do cardápio: Com base na escolha dos alimentos, o nutricionista deve elaborar o cardápio, definindo as porções e horários das refeições. 5. Análise do custo: O nutricionista deve analisar o custo dos alimentos escolhidos e verificar se o cardápio está dentro do orçamento do cliente. 6. Promoção da saúde: O nutricionista deve elaborar um cardápio que possa ser utilizado para promoção da saúde, ou seja, que seja equilibrado e saudável. Dessa forma, o nutricionista pode garantir um cardápio saudável e equilibrado para seus clientes, respeitando suas necessidades nutricionais e hábitos alimentares.