Na indústria de alimentos, o amido é utilizado em presença de água para gelatinizar preparações, como sopas e cremes. Assim, assinale a alternativa...
Na indústria de alimentos, o amido é utilizado em presença de água para gelatinizar preparações, como sopas e cremes. Assim, assinale a alternativa correta:
As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico.
1. As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico.
2. Celulose, lignina e hemicelulose são fibras solúveis.
3. Gomas, mucilagens e pectinas são fibras insolúveis.
4. As fibras solúveis diminuem a viscosidade do material gastrointestinal.
5. As fibras insolúveis aumentam o tempo do trânsito gastrointestinal.
As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico.
1. As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico.
2. Celulose, lignina e hemicelulose são fibras solúveis.
3. Gomas, mucilagens e pectinas são fibras insolúveis.
4. As fibras solúveis diminuem a viscosidade do material gastrointestinal.
5. As fibras insolúveis aumentam o tempo do trânsito gastrointestinal.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a número 1: "As fibras solúveis retardam o esvaziamento gástrico." As fibras solúveis são aquelas que se dissolvem em água e formam uma espécie de gel no trato gastrointestinal, o que retarda o esvaziamento gástrico e a absorção de nutrientes. Já as fibras insolúveis não se dissolvem em água e ajudam a aumentar o volume das fezes, facilitando o trânsito intestinal. Celulose, lignina e hemicelulose são exemplos de fibras insolúveis, enquanto gomas, mucilagens e pectinas são exemplos de fibras solúveis.
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Compartilhar