5 O interesse pela EAN surgiu na década de 1940, como um dos pilares de Programas da Saúde do Trabalhador, com o intuito de levar melhorias signifi...

5 O interesse pela EAN surgiu na década de 1940, como um dos pilares de Programas da Saúde do Trabalhador, com o intuito de levar melhorias significativas. Nas duas décadas seguintes, teve como principal função atender aos interesses econômicos do mercado, chegando, inclusive, a sofrer preconceito. Cite e comente o motivo que levou a educação nutricional a permanecer ausente dos programas de saúde pública durante duas décadas.


a) (x) Substituição do paradigma social pelo paradigma técnico, a educação nutricional foi vista como estratégia para ensinar “pobre a comer”, inclusive com frases preconceituosas que diziam que ela seria usada para “apertar o cinto sem doer” ou até mesmo “comer restos ou cascas de alimento”.
b) ( ) A falta de recursos financeiros impossibilitou a implementação de programas de educação nutricional.
c) ( ) A educação nutricional não era considerada uma área importante para a promoção da saúde pública.
d) ( ) A educação nutricional era vista como uma área exclusiva da iniciativa privada, sem relação com a saúde pública.