A alternativa correta é a letra C) V - F - F - V. Justificativa: - A primeira sentença é falsa, pois não é necessário peneirar ingredientes secos antes de medir. A forma correta é colocar o ingrediente no medidor com uma colher e nivelar com uma espátula ou faca. - A segunda sentença é falsa, pois para medir ingredientes líquidos deve-se colocar o medidor em uma superfície plana e verificar o nível na altura dos olhos, mas não é necessário despejar o líquido. - A terceira sentença é verdadeira, pois para medir ingredientes secos deve-se colocar no medidor utilizando uma colher, pressionar para eliminar possíveis espaços livres e nivelar com auxílio de uma espátula. - A quarta sentença é verdadeira, pois para medir ingredientes pastosos é recomendado deixar em temperatura em cerca de 7 ºC, colocar no recipiente com uma colher, pressionar para que não haja espaços livres e nivelar com auxílio de uma espátula.
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