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Philippi (2014, p. 64) alerta que o pão integral pode apresentar diferentes teores de farinha de trigo integral, dependendo do fabricante, o que re...

Philippi (2014, p. 64) alerta que o pão integral pode apresentar diferentes teores de farinha de trigo integral, dependendo do fabricante, o que resulta em teores variáveis de fibras no produto final. Recomenda-se a leitura cuidadosa do rótulo quanto ao teor de fibras. Sobre os pães, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) O pão preto é feito com farinha de centeio o que lhe confere a cor escura.
( ) O pão foi a primeira preparação feita pelo homem.
( ) O pão integral é fabricado com trigo sarraceno ou farelo de aveia.
( ) Se a gordura for adicionada em excesso na massa, o pão ficará quebradiço e seco.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


A V - F - F - V.
B F - F - V - V.
C V - V - F - F.
D V - F - V - F.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Individual Técnica e dietética
6 pág.

Nutrição e Técnica Dietética Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D: V - F - V - F. Justificativa: - (V) O pão preto é feito com farinha de centeio o que lhe confere a cor escura. - (F) O pão não foi a primeira preparação feita pelo homem. - (V) O pão integral é fabricado com trigo sarraceno ou farelo de aveia. - (F) Se a gordura for adicionada em excesso na massa, o pão ficará quebradiço e seco.

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