O gráfico representa a curva de crescimento microbiano, que é dividida em quatro fases: 1. Fase de latência ou lag: é o período em que as bactérias estão se adaptando ao novo ambiente, durante o qual elas não crescem em número, mas podem aumentar em tamanho. 2. Fase log ou exponencial: é caracterizada por um crescimento ativo das bactérias, durante o qual elas se dividem a uma taxa constante. Nessa fase, o número de bactérias aumenta exponencialmente. 3. Fase estacionária: é caracterizada por um equilíbrio entre o número de bactérias se reproduzindo e o número de bactérias morrendo, sem aumento líquido no número de bactérias. Nessa fase, o crescimento bacteriano é limitado por fatores como a disponibilidade de nutrientes e espaço. 4. Fase de morte ou declínio: é caracterizada por uma diminuição no número de bactérias viáveis, devido ao meio insustentável para a maioria das bactérias. Nessa fase, o número de bactérias diminui exponencialmente.
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