E como proteger produtos lançados na área da gastronomia, como receitas, cardápios? Em geral, as receitas gastronômicas em si não são registráveis...

Realmente, as receitas gastronômicas em si não são registráveis, mas é possível proteger os produtos lançados na área da gastronomia de outras formas. Uma das formas é manter a receita em segredo, como você mencionou. Para isso, é importante implementar termos de confidencialidade e restrições de visitas e acesso ao ambiente de produção. Outra forma é buscar a proteção de uma identidade visual para determinada receita, com um nome ou figuras, para proteger o serviço ou produto como marca e ampliar. Dessa forma, é possível criar uma marca forte e reconhecida no mercado, o que pode ser uma vantagem competitiva. Além disso, é importante lembrar que a gastronomia é uma área em constante evolução e que a inovação é fundamental para se destacar no mercado. Por isso, é importante investir em novas receitas e produtos, sempre buscando oferecer algo diferente e de qualidade aos clientes.