Leia o texto a seguir: Quando se trata dos efeitos da dieta vegetariana sobre a saúde, a literatura ainda é controversa. As implicações nutriciona...

Leia o texto a seguir:

Quando se trata dos efeitos da dieta vegetariana sobre a saúde, a literatura ainda é controversa. As implicações nutricionais destas dietas sobre os aspectos fisiológicos de indivíduos ou populações tanto podem ser positivas quanto negativas. É importante observar que os hábitos alimentares estão intimamente relacionados com o estilo de vida dos indivíduos, sendo assim, é difícil separar os efeitos sobre a saúde em consequência exclusivamente da dieta. Entretanto, RESNICOW et al. (1991) acreditam que a dieta seja, provavelmente, o mais importante componente do estilo de vida a conferir menores riscos quanto à prevenção de doenças não transmissíveis.

O interesse sobre a dieta vegetariana tem crescido, assim, torna-se necessário que profissionais de saúde, em especial médicos e nutricionistas, expandam conhecimentos para saber orientar adequadamente àqueles que buscam auxílio na transição alimentar (Fonte: SBV, Guia alimentar de dietas vegetarianas, 2012).

Sobre o tema e os Guias Alimentares de Dietas Vegetarianas, analise os itens a seguir:

I. As dietas vegetarianas têm sido indicadas como alternativa não farmacológica no manejo da dislipidemia.

II. A ingestão de cálcio em ovolactovegetarianos tende a ser semelhante ou superior à observada em não vegetarianos.

III. Ainda não há evidência de que essas dietas são efetivas na redução dos níveis séricos de colesterol total, lipoproteínas de baixa densidade (LDL colesterol), lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol) e não lipoproteínas de alta densidade (não HDL colesterol).

IV. Todos os tipos de vegetarianos têm como semelhança a retirada da carne da alimentação e, por consequência, apresentam um menor consumo de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas, quando comparados com onívoros.

V. O indivíduo denominado vegano é aquele que adota o vegetarianismo estrito no âmbito da alimentação como também para componentes não alimentícios, como produtos de higiene, vestuário, entre outros.

Analisados os itens é CORRETO afirmar que:

I. As dietas vegetarianas têm sido indicadas como alternativa não farmacológica no manejo da dislipidemia.
II. A ingestão de cálcio em ovolactovegetarianos tende a ser semelhante ou superior à observada em não vegetarianos.
III. Ainda não há evidência de que essas dietas são efetivas na redução dos níveis séricos de colesterol total, lipoproteínas de baixa densidade (LDL colesterol), lipoproteínas de alta densidade (HDL colesterol) e não lipoproteínas de alta densidade (não HDL colesterol).
IV. Todos os tipos de vegetarianos têm como semelhança a retirada da carne da alimentação e, por consequência, apresentam um menor consumo de proteína animal, colesterol e gorduras saturadas, quando comparados com onívoros.
V. O indivíduo denominado vegano é aquele que adota o vegetarianismo estrito no âmbito da alimentação como também para componentes não alimentícios, como produtos de higiene, vestuário, entre outros.
a. Existem dois itens incorretos.
b. Existem três itens incorretos.
c. Existem quatro itens incorretos.
d. Todos os itens estão corretos.