Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre a qualidade dos ovos, analise as afirmativas a seguir: I. Os índices de albúmen e gema sã...

Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre a qualidade dos ovos, analise as afirmativas a seguir:

I. Os índices de albúmen e gema são considerados como características fundamentais do processo de qualidade interna.
II. Entre os fatores determinantes na qualidade do ovo, encontramos valores acima de 80% para albúmen e até 30% para gema.
III. Nos índices de albúmen e gema, a divisão da altura pelo diâmetro médio é dada pela média entre o diâmetro menor e o diâmetro maior.
IV. A coloração ideal para uma boa qualidade da gema apresenta-se como translúcida e centralizada.
Está correto apenas o que se afirma em:

Os índices de albúmen e gema são considerados como características fundamentais do processo de qualidade interna.
Entre os fatores determinantes na qualidade do ovo, encontramos valores acima de 80% para albúmen e até 30% para gema.
Nos índices de albúmen e gema, a divisão da altura pelo diâmetro médio é dada pela média entre o diâmetro menor e o diâmetro maior.
A coloração ideal para uma boa qualidade da gema apresenta-se como translúcida e centralizada.
I. II e IV.
II. I e IV.
III. I e III.
IV. II, III e IV.
V. I, II e III.