O catalisador biológico que será empregado na batata inglesa e no fígado tem uma atividade enzimática máxima na faixa de temperatura entre: a. 0 ...
O catalisador biológico que será empregado na batata inglesa e no fígado tem uma atividade enzimática máxima na faixa de temperatura entre:
a. 0 e 5°C
b. 10 e 15°C
c. 20 e 25°C
d. 25 e 30°C
a. 0 e 5°C
b. 10 e 15°C
c. 20 e 25°C
d. 25 e 30°C
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra c) 20 e 25°C. A maioria das enzimas tem uma faixa de temperatura ótima para sua atividade enzimática, e para a maioria das enzimas, essa faixa está entre 20 e 25°C. Acima dessa faixa, a atividade enzimática diminui rapidamente devido à desnaturação da proteína, e abaixo dessa faixa, a atividade enzimática diminui devido à diminuição da energia cinética das moléculas.
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