Os métodos de análise em alimentos podem ser classificados como métodos convencionais e instrumentais. Conforme o tipo e a quantidade de amostra di...

Os métodos de análise em alimentos podem ser classificados como métodos convencionais e instrumentais. Conforme o tipo e a quantidade de amostra disponível para análise, o composto em questão a ser análise, a realidade do laboratório devido a disponibilidade dos materiais, são alguns dos atributos que faz com que o pesquisador escolha a melhor técnica de análise. Com isso, assinale a alternativa que apenas apresente características de análises classificadas como método convencional. São as análises que medem o conteúdo do composto com mais precisão. Necessita de equipamentos sofisticados. As análises que são consideradas como as oficiais não são as convencionais. Utiliza-se, geralmente, apenas vidrarias e reagentes químicos. Requer um custo mais elevado e mão de obra muito qualificada.

Análise de Alimentos

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Colegio Diocesano De Caruaru

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Wanda

16/10/2023

💡 1 Resposta

Ed

16.10.2023

A alternativa que apresenta apenas características de análises classificadas como método convencional é: Utiliza-se, geralmente, apenas vidrarias e reagentes químicos. Os métodos convencionais são aqueles que utilizam equipamentos simples e de baixo custo, como vidrarias e reagentes químicos, para realizar a análise de alimentos. Eles são menos precisos do que os métodos instrumentais, mas ainda são amplamente utilizados devido à sua simplicidade e baixo custo.

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