A cozinha italiana se apropriou de conceitos, técnicas e ingredientes provenientes dos povos que habitaram suas terras. O contexto histórico em cada período também levou a alterações, além das tradições da cultura romana.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a origem e os conceitos da cozinha italiana, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) Os povos bárbaros continuaram a desenvolver as técnicas agrícolas, a exemplo dos romanos.
II. ( ) Os árabes evoluíram as técnicas de cultivo do trigo na região sul da Itália.
III. ( ) Os romanos consideravam os alimentos naturais os mais saudáveis e puros para o consumo.
IV. ( ) As tradições alimentares romanas foram extintas, juntamente com o fim do Império Romano.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Analisando as afirmativas apresentadas, temos: I. (V) Os povos bárbaros continuaram a desenvolver as técnicas agrícolas, a exemplo dos romanos. II. (V) Os árabes evoluíram as técnicas de cultivo do trigo na região sul da Itália. III. (F) Os romanos consideravam os alimentos naturais os mais saudáveis e puros para o consumo. IV. (F) As tradições alimentares romanas foram extintas, juntamente com o fim do Império Romano. Portanto, a alternativa correta é: B) V, V, F, F.
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Gastronomia Aplicada à Nutrição Clínica
•Anhambi Morumbi
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