Sobre biodisponibilidade, assinale a alternativa correta: a. Forma química, fatores dietéticos, interação entre nutrientes não interferem na biodi...

A alternativa correta é a letra C: "O acesso do nutriente aos processos metabólicos e fisiológicos normais é chamado de biodisponibilidade". A biodisponibilidade é a quantidade de um nutriente que é absorvida e se torna disponível para o organismo, levando em consideração fatores como a forma química do nutriente, fatores dietéticos e interação entre nutrientes. A letra A está incorreta, pois esses fatores podem sim interferir na biodisponibilidade. A letra B está incorreta, pois outros fatores além do uso de suplementos nutricionais e estado de saúde podem interferir na biodisponibilidade. A letra D está incorreta, pois a biodisponibilidade se refere à quantidade de nutriente absorvida, não à quantidade não absorvida. A letra E está incorreta, pois a biodisponibilidade não se refere à quantidade de nutrientes excretada, mas sim à quantidade absorvida e disponível para o organismo.