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Sobre o nível de ingestão máxima tolerável – UL, assinale a alternativa correta: a. Os valores de UL devem ser utilizados como recomendação de con...

Sobre o nível de ingestão máxima tolerável – UL, assinale a alternativa correta: a. Os valores de UL devem ser utilizados como recomendação de consumo. b. Dietas com consumo abaixo ou acima do UL não influenciam na saúde dos indivíduos. c. É definido como o mais baixo valor de ingestão diária prolongada de um nutriente que não oferece risco de efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida. d. Deve-se sempre planejar dietas com valores de micronutrientes maiores que a UL, visto que não há risco de toxicidade e mantem-se adequada as reservas corporais. e. Valores habituais de consumo acima do UL apresentam risco de desenvolvimento de efeitos adversos à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida.

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A alternativa correta é a letra E: "Valores habituais de consumo acima do UL apresentam risco de desenvolvimento de efeitos adversos à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida." O UL (Upper Level) é o nível máximo de ingestão de um nutriente que não apresenta risco de efeitos adversos à saúde em quase todos os indivíduos de um sexo ou estágio de vida. Quando o consumo de um nutriente ultrapassa o UL, há risco de desenvolvimento de efeitos adversos à saúde. Por isso, é importante planejar dietas com valores de micronutrientes abaixo do UL para evitar a toxicidade e manter adequadas as reservas corporais.

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