A gestão de estoques é um desafio para os gestores, porque lida diretamente com o atendimento à demanda dos clientes. A falta de estoque em um restaurante, por exemplo, pode levá-lo ao não atendimento dos pedidos dos clientes adequadamente, bem como comprometer toda a sua cadeia de abastecimento. Com relação aos motivos que levam um restaurante a ter estoques, assinale a alternativa CORRETA:
A) Para ser mais econômica.
B) Para negociar com fornecedores.
C) Para melhorar o nível de serviço ao cliente.
D) Para garantir a qualidade dos produtos
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Operação de Bares, Restaurantes e Cozinhas Comerciais
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