Polissacarídeos são cadeias de unidades de açúcar que se formam em configurações de dezenas a milhares de unidades. Os polissacarídeos mais conheci...

As funções atribuídas aos polissacarídeos mais conhecidos são: - Glicogênio: reserva de energia em animais, armazenado no fígado e músculos. - Celulose: componente estrutural das paredes celulares de plantas e algas. - Amido: reserva de energia em plantas, armazenado em sementes, raízes e tubérculos. - Quitina: componente estrutural do exoesqueleto de artrópodes, como insetos e crustáceos, e da parede celular de fungos.