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Por coordenar uma brigada, o chefe deve ser capaz de trabalhar em equipe. Ele deve saber administrar e impor sua disciplina, mas também delegar cer...

Por coordenar uma brigada, o chefe deve ser capaz de trabalhar em equipe. Ele deve saber administrar e impor sua disciplina, mas também delegar certas tarefas a seus funcionários e cozinheiros. Sobre o exposto, analise as afirmativas a seguir:

I- O chefe de cozinha opera em um ambiente bem calmo e tranquilo, sem estresse.
II- Em um ambiente barulhento, ele não deve se preocupar com sua forma física.
III- O chefe deve ser criativo e estar sempre inovando seus pratos para se destacar da concorrência.
IV- Ele deve dominar as técnicas de culinária e atualizar-se regularmente para atender às expectativas dos clientes.

Assinale a alternativa CORRETA:

A As afirmativas II e IV estão corretas.

B Somente a afirmativa III está correta.

C As afirmativas III e IV estão corretas.

D Somente a afirmativa I está correta.

I- O chefe de cozinha opera em um ambiente bem calmo e tranquilo, sem estresse.
II- Em um ambiente barulhento, ele não deve se preocupar com sua forma física.
III- O chefe deve ser criativo e estar sempre inovando seus pratos para se destacar da concorrência.
IV- Ele deve dominar as técnicas de culinária e atualizar-se regularmente para atender às expectativas dos clientes.
A As afirmativas II e IV estão corretas.
B Somente a afirmativa III está correta.
C As afirmativas III e IV estão corretas.
D Somente a afirmativa I está correta.

Essa pergunta também está no material:

Cozinha Classica Francesa e Italiana Avaliacao Final (Objetiva)
6 pág.

Contabilidade Comercial Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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A alternativa correta é a letra C: As afirmativas III e IV estão corretas. O chefe de cozinha deve ser criativo e estar sempre inovando seus pratos para se destacar da concorrência (afirmativa III) e também deve dominar as técnicas de culinária e atualizar-se regularmente para atender às expectativas dos clientes (afirmativa IV). As afirmativas I e II estão incorretas, pois o ambiente de trabalho de um chefe de cozinha pode ser bastante estressante e barulhento, e ele deve se preocupar com sua forma física para conseguir realizar suas tarefas com eficiência.

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