Perigo, risco, análise de risco, avaliação de risco, identificação do perigo, avaliação da exposição, caracterização do risco, gerenciamento de ris...

Perigo, risco, análise de risco, avaliação de risco, identificação do perigo, avaliação da exposição, caracterização do risco, gerenciamento de risco e comunicação de risco são classificações que compõem o regulamento técnico que:


A. Estabelece as diretrizes básicas para avaliação de risco e segurança dos alimentos.
B. Estabelece os procedimentos para registro de alimentos e/ou novos ingredientes.
C. De procedimentos para registro de alimento com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde em sua rotulagem.
D. Descreve as substâncias bioativas e probióticos isolados com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde.
E. Devem ser consideradas as porções aplicadas para qualquer tipo de alimento.