A produção de leite e seus derivados é um importante ramo no agronegócio. A ordenha deve ser tratada como uma das tarefas mais importantes dentro d...

Para montar um processo de ordenha que garanta a qualidade do leite, é importante seguir as boas práticas agropecuárias. Algumas atividades que devem ser realizadas na sala de ordenha e em que ordem são: 1. Higienização das instalações e equipamentos: antes de iniciar a ordenha, é necessário limpar e desinfetar as instalações e equipamentos, como as tetas da vaca, o balde de ordenha, o tanque de resfriamento, entre outros. 2. Preparação das vacas: é importante preparar as vacas para a ordenha, realizando a limpeza das tetas e estimulando a saída do leite. 3. Realização da ordenha: a ordenha deve ser realizada de forma rápida e eficiente, evitando a contaminação do leite. É importante utilizar técnicas adequadas para evitar a entrada de ar nas tetas e para garantir a retirada completa do leite. 4. Armazenamento do leite: após a ordenha, o leite deve ser armazenado em um tanque de resfriamento, que deve ser limpo e desinfetado regularmente. 5. Transporte do leite: o leite deve ser transportado para o local de processamento em um veículo limpo e desinfetado, evitando a contaminação. É importante lembrar que todas essas atividades devem ser realizadas seguindo as normas de biossegurança e higiene, garantindo a qualidade do leite e a saúde dos trabalhadores e animais envolvidos no processo.