O leite de búfala exibe excelente qualidade nutricional destacando-se, como principais características, elevado teor de proteína, aminoácidos essen...

O leite de búfala exibe excelente qualidade nutricional destacando-se, como principais características, elevado teor de proteína, aminoácidos essenciais, gordura, cálcio, e maior valor calórico que o leite bovino, alta porcentagem de minerais, principalmente o cálcio. Assinale a alternativa correta.


a) Proteína, aminoácidos essenciais, gordura, cálcio, CCS.
b) Proteína, aminoácidos essenciais, gordura, magnésio, pigmentos carotenóides.
c) Pigmentos carotenóides, sabor adocicado, proteína, fósforo, CCS.
d) CCS, gordura, aminoácidos essenciais, cálcio, proteína.
e) Cálcio, pigmentos carotenóides, sabor adocicado, fósforo, CCS.