A indústria de embalagem para alimentos e bebidas faz parte da cadeia produtiva de alimentos e deve implantar as Boas Práticas de Fabricação e Sist...

A indústria de embalagem para alimentos e bebidas faz parte da cadeia produtiva de alimentos e deve implantar as Boas Práticas de Fabricação e Sistema APPCC. De acordo com as Boas Práticas de Fabricação e Sanitária em estabelecimentos produtores de embalagens que entram em contato com alimentos, podemos afirmar, EXCETO:

As embalagens de polietileno apresentam resistência, baixo custo, transparência e baixa impermeabilidade à água.
De acordo com a classificação dos perigos, a embalagem pode ser uma fonte de contaminação, comprometendo a segurança e a qualidade do produto, originando contaminações física, química e até mesmo microbiológica.
Nas embalagens plásticas desenvolvem-se mecanismos de transferência de massa através da matriz do material, por meio dos quais aditivos compostos de baixo peso molecular e presentes incorporam-se ao alimento acondicionado, possuindo mobilidade necessária para interagir com os diversos tipos de alimento.
A embalagem é fundamental na conservação dos alimentos durante toda a sua vida útil (validade). Especificada corretamente, a embalagem deve proteger alimento quanto a diversos fatores, como luz, umidade, absorção de odores estranhos, perda nutricional e de aroma e contaminação microbiológica, permitindo atingir a validade esperada.
A - As embalagens de polietileno apresentam resistência, baixo custo, transparência e baixa impermeabilidade à água.
B - De acordo com a classificação dos perigos, a embalagem pode ser uma fonte de contaminação, comprometendo a segurança e a qualidade do produto, originando contaminações física, química e até mesmo microbiológica.
C - Nas embalagens plásticas desenvolvem-se mecanismos de transferência de massa através da matriz do material, por meio dos quais aditivos compostos de baixo peso molecular e presentes incorporam-se ao alimento acondicionado, possuindo mobilidade necessária para interagir com os diversos tipos de alimento.
D - Todas as afirmativas estão corretas.