A indústria de embalagem para alimentos e bebidas faz parte da cadeia produtiva de alimentos e deve implantar as Boas Práticas de Fabricação e Sist...

A indústria de embalagem para alimentos e bebidas faz parte da cadeia produtiva de alimentos e deve implantar as Boas Práticas de Fabricação e Sistema APPCC. De acordo com as Boas Práticas de Fabricação e Inspeção Sanitária em estabelecimentos produtores de embalagens que entram em contato com alimentos, podemos afirmar, EXCETO:

A embalagem é fundamental na conservação dos alimentos durante toda a sua vida útil (validade).
Especificada corretamente, a embalagem deve proteger alimento quanto a diversos fatores, como oxigênio, luz, umidade, absorção de odores estranhos, perda nutricional e de aroma e contaminação microbiológica, permitindo atingir a validade esperada.
O material de embalagem deve ser cuidadosamente especificado para assegurar que ele seja compatível com a segurança do alimento e não uma forma de contaminação, considerando que esses materiais não são totalmente inertes e podem transferir substâncias consideradas estranhas para o alimento.
As embalagens de polietileno apresentam resistência, baixo custo, transparência e baixa impermeabilidade à água.
Nas embalagens plásticas mecanismos de transferência de massa atraves da matriz do polímero ocorrem, por meio dos quais aditivos compostos de baixo peso molecular e residuos presentes incorporam-se ao alimento acondicionado, possuindo mobilidade necessaria para interagir com os diversos tipos de alimentos.
A embalagem é fundamental na conservação dos alimentos durante toda a sua vida útil (validade).
Especificada corretamente, a embalagem deve proteger alimento quanto a diversos fatores, como oxigênio, luz, umidade, absorção de odores estranhos, perda nutricional e de aroma e contaminação microbiológica, permitindo atingir a validade esperada.
O material de embalagem deve ser cuidadosamente especificado para assegurar que ele seja compatível com a segurança do alimento e não uma forma de contaminação, considerando que esses materiais não são totalmente inertes e podem transferir substâncias consideradas estranhas para o alimento.
As embalagens de polietileno apresentam resistência, baixo custo, transparência e baixa impermeabilidade à água.
Nas embalagens plásticas mecanismos de transferência de massa atraves da matriz do polímero ocorrem, por meio dos quais aditivos compostos de baixo peso molecular e residuos presentes incorporam-se ao alimento acondicionado, possuindo mobilidade necessaria para interagir com os diversos tipos de alimentos.