Qual a faixa de temperatura ideal de fritura para se ter uma fritura saborosa cozida por igual sem atrapalhar no sabor? O ideal é que se mantenha ...
Qual a faixa de temperatura ideal de fritura para se ter uma fritura saborosa cozida por igual sem atrapalhar no sabor?
O ideal é que se mantenha a temperatura entre 170 a 180° sem muitas oscilações para manter a qualidade da fritura sem prejuízos ao sabor.
210 a 220°C.
220 a 230°C.
150 a 160°C.
190 a 200°C.
170 a 180°C.
O ideal é que se mantenha a temperatura entre 170 a 180° sem muitas oscilações para manter a qualidade da fritura sem prejuízos ao sabor.
210 a 220°C.
220 a 230°C.
150 a 160°C.
190 a 200°C.
170 a 180°C.
💡 1 Resposta
Ed 
A faixa de temperatura ideal para fritura é entre 170 a 180°C, pois nessa temperatura a fritura é cozida por igual e mantém a qualidade sem prejuízos ao sabor.
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