Entre os fatores e aspectos importantes para elaboração de um cardápio de uma UAN, pode se dizer que: I - Aspectos culturais, sociais e religiosos...

Entre os fatores e aspectos importantes para elaboração de um cardápio de uma UAN, pode se dizer que:

I - Aspectos culturais, sociais e religiosos do cliente não devem ser considerados.

II - A disponibilidade de gêneros alimentícios no mercado interfere.

III - A estimativa do número de refeições é um fator importante.

IV - A estimativa de custo também se comporta como item fundamental.

Estão corretas:

I - Aspectos culturais, sociais e religiosos do cliente não devem ser considerados.
II - A disponibilidade de gêneros alimentícios no mercado interfere.
III - A estimativa do número de refeições é um fator importante.
IV - A estimativa de custo também se comporta como item fundamental.
II e III apenas
I, III e IV apenas
I e IV apenas
II, III e IV apenas
I, II, III e IV