O processo de envelhecimento da cerveja pode ser positivo em alguns estilos, por outro lado, outros estilos não são adequados para tal. Existem div...

O envelhecimento da cerveja pode ser positivo em alguns estilos, como as cervejas do tipo Barley Wine, Imperial Stout e Belgian Strong Ale, que possuem alta graduação alcoólica e complexidade de sabores e aromas que se desenvolvem com o tempo. Por outro lado, outros estilos, como as cervejas do tipo Pilsen e Lager, não são adequados para envelhecimento, pois possuem sabores e aromas mais suaves e delicados que podem ser perdidos com o tempo. É importante controlar diversos fatores ao longo do processo, distribuição e armazenamento para garantir a estabilidade organoléptica da cerveja e evitar características indesejadas no produto.