(FEI-SP) Identifique a afirmação correta. a. As gorduras são líquidas devido à predominância de ácidos insaturados. b. Os óleos são líquidos devi...
(FEI-SP) Identifique a afirmação correta. a. As gorduras são líquidas devido à predominância de ácidos insaturados. b. Os óleos são líquidos devido à predominância de ácidos saturados. c. Glicídios são misturas de glicerina com ácidos graxos. d. Nos óleos predominam ácidos saturados e nas gorduras, insaturados. e. Sabões são sais de sódio de ácidos graxos superiores.
A alternativa correta é a letra D: "Nos óleos predominam ácidos saturados e nas gorduras, insaturados." As gorduras são sólidas devido à predominância de ácidos graxos saturados, enquanto os óleos são líquidos devido à predominância de ácidos graxos insaturados.
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