Assinale a alternativa CORRETA: I- A bromatologia é um campo de estudo interdisciplinar, ou seja, estabelece relações entre duas ou mais disciplina...

Assinale a alternativa CORRETA:
I- A bromatologia é um campo de estudo interdisciplinar, ou seja, estabelece relações entre duas ou mais disciplinas ou ramos de conhecimento.
II- A palavra bromatologia deriva do grego bromatos = plantas e logos = estudo, assim a bromatologia é o estudo das plantas.
III- É possível se destacar três áreas de aplicação da análise de alimentos: a indústria, as universidades e institutos pesquisa e os órgãos governamentais.
IV- A bromatologia foca no estudo dos componentes dos alimentos que são denominados de componentes centesimais, que estão presentes nos alimentos em concentrações maiores que 15%.
a) ( ) As afirmativas I, III e IV estão corretas.
b) (X) As afirmativas I e III estão corretas.
c) ( ) As afirmativas I e IV estão corretas.
d) ( ) Somente a afirmativa II está correta.

I- A bromatologia é um campo de estudo interdisciplinar, ou seja, estabelece relações entre duas ou mais disciplinas ou ramos de conhecimento.
II- A palavra bromatologia deriva do grego bromatos = plantas e logos = estudo, assim a bromatologia é o estudo das plantas.
III- É possível se destacar três áreas de aplicação da análise de alimentos: a indústria, as universidades e institutos pesquisa e os órgãos governamentais.
IV- A bromatologia foca no estudo dos componentes dos alimentos que são denominados de componentes centesimais, que estão presentes nos alimentos em concentrações maiores que 15%.
a) ( ) As afirmativas I, III e IV estão corretas.
b) (X) As afirmativas I e III estão corretas.
c) ( ) As afirmativas I e IV estão corretas.
d) ( ) Somente a afirmativa II está correta.