Durante a etapa de maturação do fruto ocorrem várias mudanças significativas que irão interferir em algumas das etapas pós colheita. Assim, indiqu...
Durante a etapa de maturação do fruto ocorrem várias mudanças significativas que irão interferir em algumas das etapas pós colheita. Assim, indique com um X a alternativas incorretas com relação a mudanças que ocorrem durante a maturação?
a. Alterações no Sabor: Sacarose amido açúcar + gordura em frutose sacarose glicose
b. Desenvolvimento da semente.
c. Ácidos orgânicos produzem acidez ou “amargor”.
d. A clorofila vai desaparecer em todos os vegetais.
a. Alterações no Sabor: Sacarose amido açúcar + gordura em frutose sacarose glicose
b. Desenvolvimento da semente.
c. Ácidos orgânicos produzem acidez ou “amargor”.
d. A clorofila vai desaparecer em todos os vegetais.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é a letra D, pois a clorofila não desaparece em todos os vegetais durante a maturação do fruto. Em alguns casos, a clorofila pode ser substituída por outros pigmentos, como os carotenoides, mas isso não ocorre em todos os casos. As outras alternativas estão corretas.
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