3.(VUNESP-2020) Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz re...

3.(VUNESP-2020) Método de análise de alimentos, conhecido por kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de: A) carboidratos. B) vitaminas. C) minerais. D) proteínas. E) fibras.