(VUNESP/EBSERH/2020) Método de análise de alimentos, conhecido por Kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto f...
(VUNESP/EBSERH/2020) Método de análise de alimentos, conhecido por Kjeldahl, no qual a amostra do alimento é digerida em ácido sulfúrico. O texto faz referência ao método utilizado para determinação de A Proteínas. B Minerals. C Vitaminas. D Carboidratos, E Fibras
💡 1 Resposta
Ed 
O método de análise de alimentos conhecido como Kjeldahl é utilizado para determinação de proteínas. Portanto, a alternativa correta é a letra A.
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