Qual o NDPCAL % de um cardápio com 200 Kcal que apresenta uma composição de 16% de proteínas totais e uma somatória de NPU de 55 g?   Necessário o...

Para calcular o NDPCAL, precisamos primeiro calcular o NPCAL, que é a quantidade de calorias provenientes das proteínas. NPCAL = NPU (g) x 4 calorias/g NPCAL = 55 g x 4 calorias/g NPCAL = 220 cal Em seguida, podemos calcular o VET (Valor Energético Total) do cardápio: VET = 200 Kcal Agora podemos calcular o NDPCAL: NDPCAL = NPCAL x 100 / VET NDPCAL = 220 x 100 / 200 NDPCAL = 110 Portanto, o NDPCAL do cardápio é de 110%.