Qual é a forma correta de determinar o teor de proteína em um alimento? O teor de lipídios totais pode determinado por espectrofotometria de abso...
Qual é a forma correta de determinar o teor de proteína em um alimento?
O teor de lipídios totais pode determinado por espectrofotometria de absorção Atômica.
O teor de fibra alimentar total pode ser determinado submetendo a amostra ao vácuo.
O teor de proteína pode ser determinado a partir dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.
O teor de umidade pode ser determinado por incineração em mufla.
O teor de cinzas pode ser determinado por secagem em estufa com circulação de ar.
O teor de lipídios totais pode determinado por espectrofotometria de absorção Atômica.
O teor de fibra alimentar total pode ser determinado submetendo a amostra ao vácuo.
O teor de proteína pode ser determinado a partir dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.
O teor de umidade pode ser determinado por incineração em mufla.
O teor de cinzas pode ser determinado por secagem em estufa com circulação de ar.
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Ed 
A forma correta de determinar o teor de proteína em um alimento é através dos teores de nitrogênio total pelo método Kjeldahl.
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